疲れた頭と心を癒す　「簡単料理」セラピー

大変ご無沙汰しております。桜貝の想い出こと、桜麗子でございます。
先月まで3つの仕事を掛け持ちしていた為になかなかブログ更新出来ませんでしたが、
1つ仕事を減らしたので週1度だけなら更新出来るようになりました。


【材料】 (2個分)
食パン4枚(10または12枚切り)、コロッケ1個、レタス1/3～1/2枚、中濃ソース小さじ2、
「ランチパック」もどき用の器具(パンぴた・ふわふわサンドイッチメーカー・サンドでパンだetc.)
【作り方】
1) コロッケは半分に切り、レタスは洗って水気を切り6cm角に切っておく。

2) 耐熱皿に食パン2枚を入れ、600Wの電子レンジで40秒加熱する。

3) 「ランチパック」もどき用の器具に食パン1枚をのせ、その上にレタスをのせる。

4) レタスの上に半分のコロッケをのせて中濃ソースをかけ、もう1枚のレタスでカバーする。

5) 最後にもう1枚の食パンで全体を覆い、「ランチパック」もどき用の器具で強く圧縮する。

6) パンの耳を丁寧に外してから器具を外せば出来上がり♪


☆手作りの良さは、好きな具をたっぷり詰められる事です。但し、詰め過ぎるとうまくパンが密着しません。
☆シャキシャキレタスが嬉しい「ランチパック」もどきです。
☆10枚切りや12枚切りの食パンが無い場合は、5枚切りや6枚切り食パンを包丁で半分にスライスして使用しましょう。
☆「ランチパック」もどき用の器具は100円ショップでは「パンぴた」や「ふわふわサンドイッチメーカー」等が有ります。
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■震災救援物資の輸送拠点を公開／米軍厚木基地
　米海軍厚木基地によると、１２日から被災地に物資を輸送している。山形空港と太平洋上の原子力空母ロナルド・レーガンを経由地にしている。これまでに食料や水、毛布など約２９万トンを運んだという。米兵とその家族が出し合った救援物資も含まれる。１７日には、駐機場を広く使うため、空母艦載機が別の基地に向けて一斉に飛び立った。
　米海軍第１４対潜ヘリコプター飛行隊のジョフ・ムーア司令官は「被災地はひどい状態だが、被災者の方々は気丈に振る舞っている。できることはすべてしたい」と話した。毎朝６時には飛び立てるように準備しているという。沖縄の米海兵隊もヘリコプター８機とともに同基地に来て活動している。
■県外の避難者を川崎市受け入れ
　川崎市は１７日、県外からの避難者の受け入れを始めたと発表した。福島県から避難してきた６世帯計２０人を、一時避難所として準備を進めていた市体育館で緊急的に受け入れた。

引用：asahi.com My Townかながわ記事はこちら↓

９自治体からの救援物資が出発

東北関東大震災の被災者の方々への応援メッセージ投稿・募金呼びかけにご協力ください　←参加中



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昨夜、東京電力の輪番停電についての発表がありました。 以下、東京電力のホームページから抜粋してお伝えいたします。 http://www.tepco.co.jp/index-j.html

（ここから抜粋）
東京電力からのお願い
緊急逼迫による計画停電の実施と一層の節電のお願いについて
明日（３月１４日）の当社サービスエリアの計画停電につきましては、以下の、お客さまのお住まいの支店エリアをクリックしてご覧下さい。大変ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
※アクセス集中により、つながりにくい場合がございます。その場合は、時間をおいてからアクセスください。

栃木 http://www.tepco.co.jp/images/tochigi.pdf
茨城http://www.tepco.co.jp/images/ibaraki.pdf
群馬http://www.tepco.co.jp/images/gunma.pdf
千葉http://www.tepco.co.jp/images/chiba.pdf
神奈川http://www.tepco.co.jp/images/kanagawa.pdf
東京http://www.tepco.co.jp/images/tokyo.pdf
埼玉http://www.tepco.co.jp/images/saitama.pdf
山梨http://www.tepco.co.jp/images/yamanashi.pdf
静岡http://www.tepco.co.jp/images/numazu.pdf


なお、停電時間は表中の数字（グループ）をご覧ください。
第１グループ　6:20～10:00　16:50～20:30
第２グループ　9:20～13:00　18:20～22:00
第３グループ　12:20～16:00
第４グループ　13:50～17:30
第５グループ　15:20～19:00

（ご注意事項）
　※グループ毎の時間帯は、開始・終了時間が多少前後することがあります。

　※当日の需給状況によっては、予めお知らせした時間以外にも停電する場合があります。

　※また、当日の設備状況によっては、お知らせしたグループと違う時間帯に停電させていただく場合があります。

（ここまで抜粋）

PDFファイルを見ると重複して記載されている地名や掲載されていない地名が多数有ります。
送電線でグループ分けされているので町名や番地だけで分けられないそうです。
私が住む町は掲載されていないので3グループになるのか5グループになるのか不明ですが、いずれにしても完全に停電している被災地の方々の為にみんなで電気を譲り合う事が重要だと考えます。
また出来るだけ節電する為に、
・消費電力の高い電子レンジや乾燥機の使用を控える。
・室内でも厚着する事で暖房しなくても過ごせるようにする。
・ドライヤーを使わないように早めに髪を洗ってタオルドライ後、自然乾燥させる。
・使っていない部屋や多数ある電灯を少しでも消す。
・使っていない電気機器のプラグを抜く。
・冷蔵庫の設定温度を弱にする。
・ご飯は一度に食べる分量だけ炊いて、保温しなくても済むようにする。
他にも色々と考えられると思いますが、出来る事から始めてみてはいかがでしょうか？

みなさまご無沙汰しております。桜貝の想い出こと、桜麗子でございます。
「東北地方太平洋沖地震」で、尊い命を落とされた皆様のご冥福をお祈りすると共に、行方不明の方々が一人でも多くご無事でご家族との再会が出来る事を願っております。
横浜市南区では震度5強でしたが、自宅の集合ビル周辺に地割れは有りますが、私と桜貝夫は何とか無事です。


大震災に関する情報についてご案内いたします。


「日本気象協会　地震情報」はこちら↓
http://tenki.jp/earthquake/

「ウェザーニュース　東北地方太平洋沖地震　特設サイト」はこちら↓
http://weathernews.jp/tohoku_quake2011/

「東北地方太平洋沖地震対策まとめ」についての情報はこちら↓
(情報提供者：痛い信者(ﾉ∀`) さんです)
http://i.2chblog.jp/archives/2389640.html

「地震」に関するツイッターつぶやき一覧はこちら↓
http://publicmap.jp/new_twitter_search
つぶやき検索窓に、地震と入力して検索すると地震に関するつぶやきを見る事ができます。

まだまだ余震が続いています。また今後首都圏では停電が予測されていますので、十分にお気をつけてくださいませ。

桜麗子

【材料】 (2人分)
金柑、蜂蜜または三温糖 大さじ3

【作り方】

1) 金柑はヘタを取ってよく洗い、竹串や爪楊枝で皮に数カ所穴をあけておく。

2) 耐熱容器に1を入れ、蜂蜜(砂糖)を全体に振りかける。

3) ふんわりラップまたは、レンジ用の蓋をして600Wの電子レンジで5分加熱後、ラップ(蓋)を取って冷ませば出来上がり。(2時間冷ましたのが右側の写真です。)

☆冷める時に味がよーく染み込みます。


☆今月は丸1日休める日が皆無の桜貝の想い出です。(^^;) 我ながら良く働く人間だと思いますが、3つの仕事の掛け持ちは大変ですがどれもやりがいの有る仕事です。 昨年末のように風邪で倒れないように体調管理に気を付けます！

☆本来なら年末に「簡単おせち」レシピとしてご紹介したかったのですがバタバタしておりまして、実際に調理したのは、実家の鹿児島から戻った翌日の1月4日、職業訓練校の講師としての仕事を終えて帰宅してからでした。また、たくさんの方々から年末年始のご挨拶を頂戴しながら、なかなか訪問出来ずにおりまして、たいへん申し訳なく感じております。昨夜から少しずつ訪問しておりますので、どうぞお許し下さいませ。
<(_ _)>

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【材料】(2人分)
甘エビの頭15個、岩塩または粗塩　適量

【作り方】
1.)オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、甘エビの頭を並べる。

2.)220度で10分以上焼き、好みの焼き加減になったら皿に盛り付ければ出来上がり♪


☆そのまま食べても香ばしくて美味しいですが、美味しい塩を少しかけるとさらに美味しくなります。


☆新年あけましておめでとうございます。
年末年始を鹿児島で過ごした、桜貝の想い出です。

昨年の12月はなかなか咳が止まらない風邪で通院しましたが2週間たっても治らず、
呼吸器内科が有る2つ目の病院で処方された薬でやっと治りました。
☆「クリスマスレシピ」や「簡単おせちレシピ」をブログ掲載したかったのですが、多忙＆風邪で年末を迎えてしまいました。

☆COOKPADさんに2009年12月から掲載している「簡単おせち」シリーズの「つくれぽ」が続々と届いているのが嬉しい今日この頃です。
＊レンジで作る栗きんとん　→　http://cookpad.com/recipe/999183
＊たたきごぼう☆レンジで4分　→　http://cookpad.com/recipe/998270
＊電子レンジで田作り　→　http://cookpad.com/recipe/999830
＊紅白なます☆レンジで1分半！　→　http://cookpad.com/recipe/999210

☆今月はお正月料理の残り物で出来るレシピを考えて掲載して行きたいと考えております。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
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【材料】(2～3人分)
クラフトクリームチーズ3個、クラフトパルメザンチーズ大さじ3～4、鶏手羽元5本、人参1/3本、キャベツ1/8個、玉ねぎ1個、ぶなしめじ1/2パック、ホールトマト缶1個、塩小さじ1/3～1/2、黒胡椒小さじ1/3～1/2

【作り方】
1.)土鍋に鶏手羽元を入れ水をひたひたになるまで注ぎ、蓋をしてから点火する。

2.)キャベツは5cm大、芯は5mmの細切り、人参は5mm厚さの輪切りにした後好みの型で抜く。玉ねぎは8mmの半月切り、ぶなしめじは石突部分を除いてほぐしておく。

3.)1がグツグツと煮立って来たら、キャベツの芯、玉ねぎ、人参を入れる。

4.)再び煮立って来たら、キャベツ、ホールトマト(切らずにそのまま)、ぶなしめじを入れて煮る。

5.)再度煮立って来たら、塩・黒胡椒、クリームチーズ、パルメザンチーズを入れて煮る。

6.)チーズが溶けて塩・胡椒で味を整えたら出来上がり♪

☆クリームチーズとパルメザンチーズがホールトマトの酸味に良く合います。

☆このクリームチーズとパルメザンチーズは、COOKPADさんのクックモニターに当選し、KRAFTさんの「切れてるチーズ、モッツァレラチーズ、クリームチーズ、パルメザンチーズの4点セット」とチーズの料理カードを送っていただきました。COOKPADさん、いつもありがとうございます。

☆肌寒い夜は、濃厚なチーズトマト鍋にしてはいかがですか？

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【材料】(2個分)
明治北海道十勝カマンベールブラックペッパー入り切れてるタイプ2切れ、レタス2枚、クコの実12個、ライスペーパー(生春巻きの皮)2枚

【作り方】
1)ライスペーパーは水にサッとつけて戻しておく。カマンベールチーズは3等分にスライスしておく。

2)レタスは水洗い後水気を良く切り5cm大に手でちぎっておく。

3)戻したライスペーパーにクコの実を並べる。

4)スライスしたカマンベールチーズをのせ、レタスで覆う。

5)端から春巻きを巻く要領でクルクルと巻いたら出来上がり♪

☆クコの実とブラックペッパーが効いたカマンベールが良く合い、レタスの食感との相性も良く美味しいオードブルになります。

☆このカマンベールチーズは、COOKPADさんのクックモニターに当選し、送っていただきました。COOKPADさん、いつもありがとうございます。


☆今日は、今月2回目の休日です。風邪気味なので少し体を休めて明日からの連勤に備えます。
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ローソンストア100の食材を使って、5分で出来る簡単おつまみレシピと、15分以内で出来る定番料理を約10種類お教えします。
　
【受講対象者】
・料理が苦手で料理にストレスを感じている方
・簡単で手早く出来る料理レシピを増やしたい方
・大切な人の為に美味しい料理を作りたい方

【効果】この料理教室に参加すると、以下のようになります！

・美味しいおつまみや1～2人分のおかずを手早く作れるようになります。

・食材を変えるだけで、他の料理に応用出来るコツがわかります。

・毎日の献立を考えるのが楽しくなります。

・疲れた家族を元気付ける事ができます。

・一気にレパートリーが増え、受験生の夜食メニューにも応用できます。

・料理が出来ると、「婚活」や「恋活」で有利になります。

・少ない調味料で味を染み込ませるコツがわかります。

・野菜を無駄にする回数が減ります。

【メニュー】
・かぼちゃの煮物
・肉じゃが
・手綱こんにゃく
・鰤の柚庵(幽庵)焼き
・簡単アップルパイ
・その他
【日時】11/27(土) 9:30～11:30
【場所】
横浜市技能文化会館 ６階　料理研修室(601号室) 横浜市中区万代町２丁目４番地７
JR根岸線　関内駅南口から徒歩5分
横浜市営地下鉄1号線　伊勢佐木長者町駅出口2から徒歩3分

　
【持ち物】 エプロン、三角巾またはバンダナ、手拭き用のタオル
【定員】4名～12名
【レッスン代&材料費】・11/25までに振り込みされる方2500円(※振込手数料はご負担願います)
・２名以上で参加される方2500円
・当日お支払いされる方　3000円
【申込み方法】reiko☆kirariprincess.com
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折り返しメールで詳細をご連絡いたします。

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【材料】(2人分のお弁当のおかず　または　おつまみ)
赤パプリカ1/2個、しらす干し大さじ3、粗塩または塩小さじ1/3～1/2、ごま油小さじ1～2

【作り方】

1.)赤パプリカは8mm大の粗みじん切りにしておく。

2.)ミニフライパンにパプリカとしらすを入れて軽く火を通す。

3.)全体にごま油をふりかけてサッと炒めれば出来上がり♪

☆しらすの塩加減によって加える塩の量を調整してください。

☆パプリカの酸味がしらす干しとごま油に効いて、おいしいおつまみが出来ます。

なかなかブログとメルマガの更新が出来ずにごめんなさい。
今日は久しぶりの休日なので、たまっている事を片づけながら少しだけ休養します。


突然ですが、11月27日(土)9:30～11:30、横浜(関内)で「簡単おつまみ料理教室」を主催します！

詳細は別途、ブログ、メルマガ、ツイッター、facebookでご案内します。

来週から2月末までは、研修講師の仕事も毎日入っているので益々忙しくなります。
でもお弁当は毎日作るので、出来るだけ写真を撮りためて移動時間にレシピを書くようにしますね！


先日、蒲田の木野物産株式会社様と、お茶屋さんにBinさんと一緒に行って参りました。

木野物産株式会社様では、既に募集を開始している「体をデザインするにんにくレシピコンテスト」の件や先日のBuonissiomo!クッキングセミナーで使用した、酸度0.01%のEXVオイル等のお話をして参りました。



「体をデザインするにんにくレシピコンテスト」では、エントリーされた方々にレシピ考案用の「スペイン産　根付き紫にんにく」を送付しております。(数に限りが有りますのでお早めに！)

エントリー詳細はこちら→　http://buonissimo.blog.so-net.ne.jp/2010-11-04


お茶屋さんでは、おいしいお茶をご馳走になり、楽しい一時を過ごす事が出来ました。

今回は見た目も可愛らしい金平糖入りのお茶と紅茶を購入して参りました。


11月27日の「簡単おつまみ料理教室」で、参加された皆さんといただく予定です。

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